Для определения крахмала в пищевых продуктах используют реакцию с
Для определения крахмала в пищевых продуктах используют реакцию с
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
йодом. Этот метод основан на образовании синего комплекса йода с крахмалом. При добавлении йода к раствору крахмала происходит изменение цвета от желтого до синего, что позволяет определить наличие крахмала в продукте.