ПОМОГИТЕ С ХИМИЕЙ Вариант 17. 1.Напишите формулы всех изомерных триглицеридов, содержащих остаток стеариновой и два остатка олеиновой кислот. 2. Напишите формулы карбоновой кислоты и спирта, из которых получен каждые из следующих сложных эфиров: (прикрепленное фото) 3. Какой реагент вы выберите для превращения этилового спирта в уксусную кислоту: окислитель или восстановитель? Напишите уравнение реакции. 4. Гидролиз лецитина идет в три стадии: а) отщепление жирных кислот; б) отщепление холина; в) отщепление фосфорной кислоты. Напишите уравнения реакций последовательного расщепления лецитина 5. Напишите уравнение реакции, протекающей при нагревании малоновой кислоты;
Изомерные триглицериды, содержащие остаток стеариновой и два остатка олеиновой кислот:
Пальмито-олеин-олеин (C16H32O6)Стеарин-олеин-олеин (C18H34O6)Для каждого из сложных эфиров:
Эфир №1: карбоновая кислота (метановая) и этиловый спирт (этанол)Эфир №2: уксусная кислота (этановая) и пропиловый спирт (пропанол)Для превращения этилового спирта в уксусную кислоту необходим окислитель. Уравнение реакции:
C2H5OH + 2[O] -> CH3COOH + H2O
Реакции последовательного расщепления лецитина:
а) Лецитин + H2O -> Жирные кислоты
б) Жирные кислоты + NaOH -> Соли жирных кислот + H2O
в) Соли жирных кислот + HCl -> Жирные кислоты + NaCl
Уравнение реакции при нагревании малоновой кислоты:
HOOC-CH2-COOH -> CO2 + CH3CHO + H2O