а) Лецитин + вода → лецитиновая кислота + жирная кислотаб) Лецитиновая кислота + вода → лецитин + холинв) Лецитин + вода → глицерофосфат + фосфат + два молекулы жирных кислот
а) Лецитин + вода → лецитиновая кислота + жирная кислота
б) Лецитиновая кислота + вода → лецитин + холин
в) Лецитин + вода → глицерофосфат + фосфат + два молекулы жирных кислот