Обнаружение альдегидной группы в молекулах глюкозы. Как доказать наличие альдегидной группы в молекулах глюкозы? Какой реактив
надо использовать? Какие условия реакции? Как изменится цвет?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Для доказательства наличия альдегидной группы в молекулах глюкозы можно использовать реактив на основе аминогруппы, например, 2,4-дианилино-6-хлор-1,3,5-триазин (DNS), который реагирует с альдегидными группами, образуя красный комплексный осадок.

Для проведения реакции нужно добавить к глюкозному раствору некоторое количество DNS и перемешать. Реакция происходит при комнатной температуре, но можно ускорить ее нагреванием при 50-60 градусах Цельсия.

В результате реакции цвет раствора изменится с бесцветного на красный или оранжевый, что будет указывать на присутствие альдегидной группы в молекуле глюкозы.