Кипячение молока - это физическое явление. При нагревании молока до определенной температуры происходит изменение его агрегатного состояния - жидкость переходит в парообразное состояние. В результате процесса кипения молоко становится горячим и появляются пары. Химический состав молока при этом остается неизменным.
Кипячение молока - это физическое явление. При нагревании молока до определенной температуры происходит изменение его агрегатного состояния - жидкость переходит в парообразное состояние. В результате процесса кипения молоко становится горячим и появляются пары. Химический состав молока при этом остается неизменным.