SOS. Тема: Углеводы-Моносахариды1. Как с помощью химических реакий оличить раствор глюкозы и фруктозы?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Чтобы отличить раствор глюкозы от раствора фруктозы, можно воспользоваться несколькими химическими реакциями.

Реакция с Фелинговым реагентом: при добавлении к раствору глюкозы Фелингового реагента (раствора медного сульфата и натрия карбоната) происходит окисление глюкозы, которое проявляется в форме образования красного осадка медного оксида. Фруктоза не реагирует с Фелинговым реагентом.

Реакция с Бенедиктовым реагентом: при добавлении к раствору глюкозы Бенедиктового реагента (раствора медного сульфата и калия тартрата) образуется окрашенный осадок медного оксида. Фруктоза также не реагирует с Бенедиктовым реагентом.

Гидролиз: глюкоза и фруктоза могут быть гидролизованы с помощью кислоты или ферментов. Глюкоза образует одну молекулу D-глюкозы, а фруктоза две молекулы D-глюкозы и одну молекулу D-фруктозы.

Эти методы помогут отличить раствор глюкозы от раствора фруктозы по их реакции на различные химические вещества.