Крохмаль -> Глюкоза -> Етанол
Крохмаль є полімером глюкози, тому спочатку крохмаль розщеплюється на глюкозу шляхом гідролізу. Потім глюкоза піддається бродінню мікроорганізмами, що в результаті превращає її в етанол.
Крохмаль -> Глюкоза -> Етанол
Крохмаль є полімером глюкози, тому спочатку крохмаль розщеплюється на глюкозу шляхом гідролізу. Потім глюкоза піддається бродінню мікроорганізмами, що в результаті превращає її в етанол.