Покажите кольчато-цепную таутомерию мальтозы. Проведите для нее реакции окисления, алкилирования иодистым метилом и
гидролиза. Сколько асимметричных атомов углерода в мальтозе?
Покажите кольчато-цепную таутомерию мальтозы. Проведите для нее реакции окисления, алкилирования иодистым метилом и
гидролиза. Сколько асимметричных атомов углерода в мальтозе?
гидролиза. Сколько асимметричных атомов углерода в мальтозе?
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Мальтоза представляет собой дисахарид, состоящий из двух молекул глюкозы, соединенных а-1,4-гликозидной связью.
Кольчатая форма мальтозы:
H-O-C-H2-C-H(OH)-CHOH-CHOH-CH2-OH
Цепная форма мальтозы:
H-O-C-H2-C(OH)-H(OH)-CHOH-CHOH-CH2-OH
Для мальтозы существует 4 асимметричных атома углерода – по одному на каждом молекуле глюкозы.
Реакции:
Окисление: при окислении мальтоза превращается сначала в мальтотриозу, а затем в дикетоновую кислоту.Алкилирование иодистым метилом: происходит замещение атома водорода в гидроксильной группе мальтозы на метиловую группу.Гидролиз: в результате гидролиза мальтоза разлагается на две молекулы глюкозы под действием кислот или ферментов.Надеюсь, что это информация была полезной. Если у вас есть другие вопросы, не стесняйтесь обращаться.