Какую массу глюкозы и фруктозы можно получить из 684 тонн сахара, если производственный выход составляет 70%. Какую массу глюкозы и фруктозы можно получить из 684 тонн сахара, если производственный выход составляет 70%. Mr(C12 H22 O11 ) = 342; Mr(C6 H12 O6 )= 180
Для решения задачи сначала найдем массу сахара, из которой можно получить глюкозу и фруктозу.
Масса сахара, из которой можно получить глюкозу и фруктозу = 684 тонн * 0,7 = 478,8 тонн
Теперь посчитаем массу глюкозы и фруктозы, которую можно получить из этой массы сахара.
Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль
Молярная масса фруктозы (C6H12O6) = 180 г/моль
Так как в молекуле сахара одна молекула глюкозы и одна молекула фруктозы, то масса глюкозы и фруктозы в их смеси будет равна массе сахара.
Таким образом, из 478,8 тонн сахара можно получить 478,8 тонн глюкозы и фруктозы.