Вычислить сколько этилового спирта образуется в результате спиртового брожения 2 кг глюкозы, если массовая доля практического выхода составляет 95%.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Молярная масса глюкозы (C6H12O6) равна 180 г/моль.

Сначала найдем количество моль глюкозы в 2 кг
Масса = моль молярная масс
2 кг = моль 180 г/мол
моль = 2000 г / 180 г/моль = 11.11 моль

Для превращения 1 моль глюкозы требуется 2 моль спирта. Следовательно, для 11.11 моль глюкозы потребуется
11.11 моль * 2 = 22.22 моль спирта

Так как массовая доля практического выхода составляет 95%, то рассчитаем фактический выход спирта
Фактический выход = 22.22 моль * 0.95 = 21.11 моль

Теперь рассчитаем массу этанола
Масса = моль молярная масс
Масса = 21.11 моль 46 г/моль = 970.06 г

Итак, в результате спиртового брожения 2 кг глюкозы образуется примерно 970.06 г (около 0.97 кг) этанола.