Для засолки овощей применяется 8%- ный раствор хлорида натрия плотностью 1,06 г/ мл. Какая масса хлорида натрия и какой объем воды требуется для приготовления 20л рассола для засолки овощей

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Для расчета необходимой массы хлорида натрия нам необходимо знать его концентрацию в процентах и объем рассола.

Масса хлорида натрия в 20л рассола будет равна
M(NaCl) = V(рассол) c(NaCl) = 20л 0,08 = 1,6 кг

Объем воды в рассоле можно найти из уравнения
V(воды) = V(рассол) / (1 + c(NaCl)) = 20л / (1 + 0,08) = 18,52 л

Таким образом, для приготовления 20л 8%-ного рассола для засолки овощей требуется 1,6 кг хлорида натрия и 18,52 л воды.