Для решения этой задачи сначала найдем массу чистой глюкозы в 38.7 г глюкозы:
Масса чистой глюкозы = масса глюкозы - масса примесе Масса чистой глюкозы = 38.7 г - 0.17 * 38.7 Масса чистой глюкозы = 38.7 г - 6.579 Масса чистой глюкозы = 32.121 г
Теперь посчитаем количество моль глюкозы:
n(глюкозы) = масса глюкозы / молярная масса глюкоз n(глюкозы) = 32.121 г / 180.16 г/мол n(глюкозы) = 0.178 моль
Уравнение брожения глюкозы:
C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2
Согласно уравнению, из каждого моля глюкозы образуется 2 моля этанола.
Для решения этой задачи сначала найдем массу чистой глюкозы в 38.7 г глюкозы:
Масса чистой глюкозы = масса глюкозы - масса примесе
Масса чистой глюкозы = 38.7 г - 0.17 * 38.7
Масса чистой глюкозы = 38.7 г - 6.579
Масса чистой глюкозы = 32.121 г
Теперь посчитаем количество моль глюкозы:
n(глюкозы) = масса глюкозы / молярная масса глюкоз
n(глюкозы) = 32.121 г / 180.16 г/мол
n(глюкозы) = 0.178 моль
Уравнение брожения глюкозы:
C6H12O6 -> 2C2H5OH + 2CO2
Согласно уравнению, из каждого моля глюкозы образуется 2 моля этанола.
Следовательно, количество моль этанола:
n(этанола) = 2 n(глюкозы
n(этанола) = 2 0.178 мол
n(этанола) = 0.356 моль
Наконец, найдем массу этанола:
Масса этанола = количество моль молярная масса этанол
Масса этанола = 0.356 моль 46.07 г/мол
Масса этанола = 16.41 г
Итак, при брожении 38.7 г глюкозы образуется 16.41 г этанола.