1) Крахмал --> глюкозаC6H10O5 (крахмал) → C6H12O6 (глюкоза)
2) Глюкоза --> сорбитC6H12O6 (глюкоза) + 2H2 → C6H14O6 (сорбит)
3) Сорбит --> углекислый газC6H14O6 (сорбит) → 3CO2 + 3H2O
1) Крахмал --> глюкоза
C6H10O5 (крахмал) → C6H12O6 (глюкоза)
2) Глюкоза --> сорбит
C6H12O6 (глюкоза) + 2H2 → C6H14O6 (сорбит)
3) Сорбит --> углекислый газ
C6H14O6 (сорбит) → 3CO2 + 3H2O