Для расчета процента весового содержания влаги в продукте (w2), можно воспользоваться следующей формулой:

w1 mb1 = w2 mb2

Здесь w1 - начальное содержание влаги в продукте 1 (20%), mb1 - начальная масса продукта 1 (200г), mb2 - масса продукта 2 (40г).

Подставляем данные в формулу:

20% 200г = w2 40г

40 = 40w2

w2 = 40 / 40 = 1

Итак, процент весового содержания влаги в продукте 2 (w2) составляет 1%.