Сколько этилового спирта может быть получено из 1 т. пшеницы, содержащей 70% крахмала, если практический выход продукта составляет 85%?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Для получения этилового спирта из крахмала необходимо провести его ферментацию и дистилляцию.

1 тонна пшеницы содержит 70% крахмала, что составляет 700 кг крахмала. При ферментации крахмала получается 2 моля глюкозы на 1 моль крахмала. Один моль глюкозы даёт 2 моля спирта. Таким образом, 700 кг крахмала дадут:

700 кг 2 моль/моль 2 моль/моль = 2800 кг спирта

Поскольку практический выход продукта составляет 85%, то итоговый объем спирта будет:

2800 кг * 0,85 = 2380 кг

Итак, из 1 тонны пшеницы можно получить 2380 кг этанола.