Гидролизу подверглось 2кг свиного жира с массовой долей нежировых примесей 10%. Сколько энергии при этом можно получить, если энергетические потери оставляют 40%?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Для решения данной задачи нужно учесть, что жир содержит около 39 кДж/г энергии.

Сначала найдем массу нежировых примесей в 2 кг жира
Масса нежировых примесей = 2 кг * 10% = 0.2 кг

Теперь найдем массу чистого жира
Масса чистого жира = 2 кг - 0.2 кг = 1.8 кг

Общая энергия в 2 кг жира
Энергия = 2 кг 1000 г 39 кДж/г = 78000 кДж

Теперь найдем энергию, которую можно получить с учетом энергетических потерь в 40%
Полученная энергия = 78000 кДж (1 - 0.4) = 78000 кДж 0.6 = 46800 кДж

Итак, при гидролизе 2 кг свиного жира с содержанием нежировых примесей 10% и энергетических потерь в 40% можно получить 46800 кДж энергии.