Каковы особенности фосфата калия? Как его можно определить, особенности в реакциях и все такое. Спасибо.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Фосфат калия представляет собой бесцветные гигроскопичные кристаллы, хорошо растворимые в воде, но нерастворимые в этаноле. Фосфат калия – это средняя соль, образованная сильным основанием – гидроксидом калия (KOH) и слабой кислотой – ортофосфорной (H3PO4). В водном растворе гидролизуется. Гидролиз протекает по аниону (теоретически возможны вторая и третья ступень).
Наличие анионов ОН— свидетельствует о щелочном характере среды. Фосфат калия нашел применение во многих отраслях народного хозяйства. Так, его используют в мыловарении в качестве одного из компонентов жидких моющих средств; в пищевой промышленности фосфат калия известен как добавка Е340, выступающая как регулятор кислотности, стабилизатор и влагоудерживающий агент.