Напишите уравнение реакции Напишите уравнение реакции взаимодействия β-D-галактопиранозы с метанолом в кислой среде. Назовите продукты реакции. Почему реакция проходит в безводных условиях?
В результате этой реакции образуется галактозид метиловый и молекула воды.
Реакция проходит в безводных условиях, поскольку вода может гидролизовать продукт реакции - галактозид метиловый, обратно в галактопиранозу и метанол. Таким образом, безводные условия позволяют получить необходимый продукт реакции с высоким выходом.
Уравнение реакции взаимодействия β-D-галактопиранозы с метанолом в кислой среде:
C6H12O6 (β-D-галактопираноза) + CH3OH (метанол) -> C6H14O7 (галактозид метиловый) + H2O
В результате этой реакции образуется галактозид метиловый и молекула воды.
Реакция проходит в безводных условиях, поскольку вода может гидролизовать продукт реакции - галактозид метиловый, обратно в галактопиранозу и метанол. Таким образом, безводные условия позволяют получить необходимый продукт реакции с высоким выходом.