Особенности протекания реакции с выделением воды у оксикислот на примере яблочной кислоты и оксипропионовой
Особенности протекания реакции с выделением воды при нагревании у оксикислот. Приведите пример на яблочной и оксипропионовой кислотах

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

При нагревании оксикислот происходит образование соединения воды. Например, при нагревании яблочной кислоты (C4H6O6) происходит реакция декарбоксилирования, при которой образуется вода и молочная кислота:

C4H6O6 → C3H6O3 + H2O

Аналогично, при нагревании оксипропионовой кислоты (C3H4O3) также происходит реакция выделения воды, результатом которой является пропионовая кислота:

C3H4O3 → C3H6O2 + H2O

Таким образом, протекание реакции с выделением воды у оксикислот приводит к образованию других кислот.