1) Глицерин + триглицерид → стеариновая кислотаC3H5(OH)3 + 3C3H5(OCOR)3 → 3C17H35COOH
2) Стеариновая кислота + NaOH → стеарат натрия + H2OC17H35COOH + NaOH → C17H35COONa + H2O
3) Стеарат натрия + CaCl2 → стеарат кальция + 2NaClC17H35COONa + CaCl2 → Ca(C17H35COO)2 + 2NaCl
1) Глицерин + триглицерид → стеариновая кислота
C3H5(OH)3 + 3C3H5(OCOR)3 → 3C17H35COOH
2) Стеариновая кислота + NaOH → стеарат натрия + H2O
C17H35COOH + NaOH → C17H35COONa + H2O
3) Стеарат натрия + CaCl2 → стеарат кальция + 2NaCl
C17H35COONa + CaCl2 → Ca(C17H35COO)2 + 2NaCl