Заданин по химии разрыхлителях теста иногда вместо соды используют карбонат аммония. Как доказать его наличие в этой смеси?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Для доказательства наличия карбоната аммония в смеси можно использовать следующие методы:

Обнаружение аммиачной и углекислотной паров: при нагревании карбоната аммония происходит его разложение с образованием аммиака и углекислоты. Обнаружить их можно по запаху аммиака и по реакции с индикаторными бумажками.

Разложение карбоната аммония при воздействии кислоты: добавление карбоната аммония к кислоте (например, уксусной) вызовет реакцию с образованием пузырей углекислого газа.

Определение аммияк: добавление карбоната аммония к раствору гидроксида кальция приведет к образованию белого осадка карбоната кальция и избытка аммиака. Образовавшийся осадок можно выделить и провести его идентификацию.

Эти методы помогут вам доказать наличие карбоната аммония в смеси и подтвердить его использование в качестве разрыхлителя.