Составьте уравнение реакции получение жира, образованного одной молекулой пальмитиновой кислоты и двумя молекулами масляной кислоты. Определите, какой этот жир:твердый или жидкий. Растительный или животный?

1 Июн 2019 в 19:49
227 +1
0
Ответы
1

C16H32O2 (пальмитиновая кислота) + 2C18H36O2 (масляная кислота) -> C52H100O6 (тристеарин)

Полученный жир (тристеарин) является твердым жиром, так как содержит только насыщенные жирные кислоты. Также он является животным жиром, так как состоит из жирных кислот, характерных для животных, а не растений.

21 Апр в 01:54
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Название заказа не должно быть пустым
Введите email
Бесплатные доработки
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Название заказа не должно быть пустым
Введите email
Доверьте свою работу экспертам
Разместите заказ
Наша система отправит ваш заказ на оценку 91 734 авторам
Первые отклики появятся уже в течение 10 минут
Прямой эфир