Почему крахмал и целлюлоза имея общую молекулярную формулу так отличаются по свойствам аргументируйте свой ответ

1 Июн 2019 в 19:49
182 +1
0
Ответы
1

Крахмал и целлюлоза имеют общую молекулярную формулу (C6H10O5)n, что означает, что они состоят из одинаковых элементов в одинаковом соотношении. Однако, их структура и свойства сильно различаются из-за различий в молекулярной структуре.

Крахмал состоит из двух типов полисахаридов - амилозы и амилопектинов, которые образуют спиральную структуру и могут легко расщепляться ферментами в организме человека для получения энергии. Крахмал легко усваивается организмом и служит источником энергии.

С другой стороны, целлюлоза состоит из линейных цепочек глюкозы, которые связаны между собой специфическими связями, делающими ее очень прочной и устойчивой к химическому воздействию. Целлюлоза не усваивается организмом человека из-за отсутствия необходимых ферментов для расщепления связей между глюкозой, но служит важной ролью в структуре клеток растений, обеспечивая устойчивость и жёсткость.

Таким образом, различия в свойствах и использовании крахмала и целлюлозы обусловлены особенностями их молекулярной структуры и взаимодействием с организмом.

21 Апр в 01:54
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Название заказа не должно быть пустым
Введите email
Бесплатные доработки
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Название заказа не должно быть пустым
Введите email
Доверьте свою работу экспертам
Разместите заказ
Наша система отправит ваш заказ на оценку 91 696 авторам
Первые отклики появятся уже в течение 10 минут
Прямой эфир