C6H12O6 + H2O = ? уравнение реакции Составьте химическое уравнение по схеме C6H12O6 + H2O = ? Укажите физические свойства глюкозы. Охарактеризуйте основные химические свойства моносахаридов. Назовите продукты, получаемые в каждом конкретном случае.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

C6H12O6 + H2O = C6H12O6 + H2O (уравнение реакции гидратации глюкозы)

Глюкоза - бесцветные кристаллы с характерным сладким вкусом, легко растворима в воде, но практически нерастворима в органических растворителях. Обладает высокой питательной ценностью.

Основные химические свойства моносахаридов:

Образование растворов справающейся активностью.Взаимодействие с окислителями - моносахариды окисляются до кислот и альдегидов либо до кетонов.Процессы мутаротации - моносахариды переходят из одной конформации в другую.Процессы ферментативного гидролиза - разложение сахаров с образванием специфических ферментов.

В реакции гидратации глюкозы с водой образуется та же самая глюкоза (C6H12O6) и также остается вода (H2O).