Каковы вред и польза глутамата натрия?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Глутамат натрия, также известный как MSG, часто используется как добавка в пищу для усиления вкуса. Вред от его употребления связан с различными побочными эффектами у некоторых людей, такими как головная боль, тошнота, аллергические реакции и усиление симптомов астмы.

Однако, глутамат натрия не представляет опасности для большинства людей и может быть безопасным в небольших количествах. Он также может иметь некоторые пользы, такие как улучшение вкуса пищи, стимулирование аппетита и увеличение продолжительности хранения продуктов.

Как и с любым продуктом, важно соблюдать меру при потреблении глутамата натрия и следить за реакцией своего организма на него. Если у вас есть подозрения на непереносимость к этой добавке, рекомендуется избегать продуктов, содержащих ее или проконсультироваться с врачом.