Углеводы - многоатомные спирты, тогда, получается, что они реагируют с кислотами? Получается, что, сахароза, или глюкоза, реагируют с, например, муравьиной кислотой? И если реагируют, то гликозидный гидроксил, так понимаю, тоже прореагирует?
Углеводы - многоатомные спирты, тогда, получается, что они реагируют с кислотами? Получается, что, сахароза, или глюкоза, реагируют с, например, муравьиной кислотой? И если реагируют, то гликозидный гидроксил, так понимаю, тоже прореагирует?
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Углеводы действительно могут реагировать с кислотами, образуя эфиры или гликозиды. Например, сахароза (дисахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы) может реагировать с муравьиной кислотой, образуя эфир или гликозид.
Гликозидный гидроксил (группа -OH, которая может участвовать в образовании эфиров или гликозидов) в молекуле углеводов действительно участвует в реакциях с кислотами. Он может быть прореагирован при образовании гликозидной связи между углеводом и другим органическим соединением.