Хлорид натрия является консервантом при концентрации 10%. Рецепт засолки: 300 г соли на 1 кг огурцов. Какой объем рассола ( плотность = 1,07) потребуется для засолки 50 кг огурцов ?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Поскольку в рецепте указано, что на 1 кг огурцов требуется 300 г соли, то на 50 кг огурцов потребуется 50 * 300 = 15000 г = 15 кг соли.

Так как концентрация хлорида натрия в рассоле составляет 10%, то в 15 кг соли будет содержаться 15 * 0.1 = 1.5 кг хлорида натрия.

Плотность рассола составляет 1,07 г/см^3. Таким образом, для рассчета объема рассола нужно разделить массу рассола на его плотность:

V = m / p = 1.5 кг / 1.07 г/см^3 = 1.4 л

Итак, для засолки 50 кг огурцов потребуется 1.4 л рассола.