Перечислите физ и хим свойства сахара
Перечислите физ и хим свойства сахара
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Физические свойства:
Сахар имеет белый кристаллический вид.Растворим в воде.Легко тает при нагревании.Обладает сладким вкусом.Имеет высокую плотность.Химические свойства:
Сахар является углеводородом, состоящим из углерода, водорода и кислорода.Окисляется при нагревании.Может ферментироваться для производства спиртосодержащих напитков.Образует карамель при нагревании.Имеет возможность карамелизации при высоких температурах.