При взаимодействии альдегида с водой происходит образование гидроксил-алкоголя. В результате этой реакции альдегид гидратируется и превращается в соответствующий гидроксил-алкоголь. Например, метаналь + вода = гидроксиметанол.
При взаимодействии альдегида с водой происходит образование гидроксил-алкоголя. В результате этой реакции альдегид гидратируется и превращается в соответствующий гидроксил-алкоголь. Например, метаналь + вода = гидроксиметанол.