В результате спиртового брожения глюкозы , содержащей 2% несахарных примесей , получили этанол (выход спирта 80%), который окислили до кислоты. при действии избытка гидрокарбоната калия на полученную кислоту выделилось 8,96л газа ( при н.у.) . Какую массу глюкозы подвергли брожению?

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Для решения этой задачи нужно следовать следующим шагам:

Рассчитаем количество выделенного газа в молях:
V = 8,96 л
Температура = 273 K
Давление = 1 атм
По уравнению состояния идеального газа PV = nRT, где R - газовая постоянная
n = PV / RT = (1 атм 8,96 л) / (0,0821 латм/мольК 273 K) = 0,38 моль

Так как один моль кислоты выделяет один моль газа, то количество молей полученной кислоты равно количеству молей газа, то есть 0,38 моль.

Для рассчета массы глюкозы, подвергнутой брожению, найдем моль вещества в глюкозе.
Масса одного моля глюкозы равна 180 г/моль (C6H12O6 + 6O2 -> 6CO2 + 6H2O)
Тогда масса глюкозы равна 180 г/моль * n, где n - это количество молей глюкозы в брожении.

Теперь найдем количество молей глюкозы:
Помним, что в глюкозе содержится 2% несахарных примесей, следовательно массовая доля глюкозы равна 98%.
Пусть масса глюкозы равна x г, тогда масса несахарных примесей равна 0,02x г.
Массовая доля глюкозы: x / (x + 0,02x) = 0,98
Решив уравнение, найдем массу глюкозы x.
Теперь найдем количество молей глюкозы:
n = m / M = x / 180, где M - молярная масса глюкозы

Рассчитаем мольную долю этилового спирта в глюкозе:
С12H22O11 -> 4C2H5OH + 4CO2 + 4H2O
Таким образом, один моль глюкозы дает 4 моль этанола.
Тогда массовая доля этанола в глюкозе равна 4 / 180 = 0,0222

Теперь вычисляем массу глюкозы, которая подверглась брожению:
m = n M = 0,38 моль 180 г/моль = 68,4 г

Итак, масса глюкозы, подвергнутой брожению, составляет 68,4 г.