Масса крахмала, образуемого из глюкозы, составляет примерно в 2,2 раза больше массы исходной глюкозы. Следовательно, из 18 г глюкозы образуется примерно 39,6 г крахмала.
Масса крахмала, образуемого из глюкозы, составляет примерно в 2,2 раза больше массы исходной глюкозы. Следовательно, из 18 г глюкозы образуется примерно 39,6 г крахмала.