Предложите способ определения присутствия питательных веществ в продуктах:
Определение белков
определение ГЛЮКОЗЫ
Определение крахмала
Определение жира

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Для определения содержания белков в продуктах можно использовать метод Кьельдаля, который основан на выделении белков из продукта с использованием кислот и щелочей, после чего проводится качественное анализирование полученного осадка.

Для определения содержания глюкозы в продуктах можно использовать метод ферментативного анализа с использованием специальных реактивов, которые образуют окрашенные соединения при взаимодействии с глюкозой.

Для определения содержания крахмала в продуктах можно использовать методы химического анализа, такие как йодометрическое титрование, который позволяет определить содержание крахмала путем определения содержания йода, потребовавшегося для его окрашивания.

Для определения содержания жира в продуктах можно использовать метод экстракции жиров с использованием органических растворителей, таких как этанол или хлороформ, после чего проводится гравиметрический или газохроматографический анализ полученного экстракта.