Прежде чем объяснить различия в реакциях SO3 + H2O = H2SO4 и P2O5 + 3H2O = 2H3PO4, давайте рассмотрим химические составы и свойства участвующих в реакциях веществ.

SO3 - это оксид серы, который обычно реагирует с водой и образует серную кислоту H2SO4. Серная кислота является двухзаместительной кислотой, поэтому реакция между SO3 и H2O протекает следующим образом:

SO3 + H2O = H2SO4

P2O5 - это оксид фосфора, который реагирует с водой и образует фосфорную кислоту H3PO4. Фосфорная кислота является трехзаместительной кислотой, поэтому реакция между P2O5 и H2O протекает следующим образом:

P2O5 + 3H2O = 2H3PO4

Теперь давайте рассмотрим механизмы реакций.

Для SO3 + H2O = H2SO4:

SO3 реагирует с водой, образуя сначала метасерную кислоту (H2SO3), которая далее претерпевает дисмутацию с образованием серной кислоты (H2SO4):
SO3 + H2O = H2SO3 (метасерная кислота)
2H2SO3 = H2SO4 + H2O

Для P2O5 + 3H2O = 2H3PO4:

P2O5 реагирует с водой, образуя сначала ортофосфорную кислоту (H3PO3), которая далее окисляется до фосфорной кислоты (H3PO4):
P2O5 + H2O = 2HPO3 (ортофосфорная кислота)
2HPO3 + H2O = H3PO4 (фосфорная кислота)

Таким образом, различие в реакциях между SO3 и H2O, а также P2O5 и H2O обусловлено различием в химической структуре и свойствах участвующих веществ, что приводит к образованию различных кислот.