С помощью какой реакции можно различить крахмал и мальтозу?
С помощью какой реакции можно различить крахмал и мальтозу?
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Крахмал и мальтоза могут быть различены с помощью реакции на йод. Крахмал образует с йодом синий или фиолетовый комплекс, в то время как мальтоза не реагирует с йодом. Таким образом, добавление йода к крахмалу приведет к образованию синего или фиолетового цвета, в то время как добавление йода к мальтозе не вызовет изменений в цвете.