Для обнаружения мела при фальсификации меда в раствор меда добавляют раствор хлорида железа(III) FeCl3.
Уравнение реакции при этом будет следующим:FeCl3 + C12H22O11 -> FeC12 + C12H21O10Cl
При этой реакции наблюдается образование черного осадка железо-мелового комплекса, что говорит о наличии мела в меде.
Для обнаружения мела при фальсификации меда в раствор меда добавляют раствор хлорида железа(III) FeCl3.
Уравнение реакции при этом будет следующим:
FeCl3 + C12H22O11 -> FeC12 + C12H21O10Cl
При этой реакции наблюдается образование черного осадка железо-мелового комплекса, что говорит о наличии мела в меде.