Вычислите объем углекислого газа (н.у), который может образоваться при спиртовом брожении раствора, содержащего 720г глюкозы. Рассчитайте массу 96%-го этилового спирта, который можно получить в результате этой реакции с выходом продукта, равным 85% от теоретически возможного.

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль
Масса глюкозы (C6H12O6) = 720 г
Количество вещества глюкозы = 720 г / 180 г/моль = 4 моль

По уравнению реакции, из 1 моля глюкозы образуется 2 моля этанола (C2H5OH) и 2 моля углекислого газа (CO2).

Таким образом, продукция брожения составит:
Моль углекислого газа (CO2) = 2 моль/моль 4 моль = 8 моль
Объем углекислого газа (CO2) при н.у (0°C, 1 атм) = 22.4 л/моль
Объем углекислого газа (CO2) = 8 моль 22.4 л/моль = 179.2 л

Теоретическая масса этанола (C2H5OH) = 2 моль/моль 4 моль 46 г/моль = 368 г

Учитывая, что выход продукта равен 85% от теоретического значения, масса 96%-го этанола:
Масса 96%-го этанола = 0.85 * 368 г = 312.8 г

Таким образом, масса 96%-го этилового спирта, которую можно получить в результате данной реакции, равна 312.8 г.