Для решения этой задачи необходимо знать стехиометрическое соотношение реакции щелочного омыления жира с глицерином.
Массовая доля треолеата в молекуле жира составляет около 99%. Поэтому можно считать, что вся масса жира превращается в глицерин.
Таким образом, масса глицерина будет равна 221 г.
Ответ: масса глицерина, образующегося при щелочном омылении жира, составит 221 г.
Для решения этой задачи необходимо знать стехиометрическое соотношение реакции щелочного омыления жира с глицерином.
Массовая доля треолеата в молекуле жира составляет около 99%. Поэтому можно считать, что вся масса жира превращается в глицерин.
Таким образом, масса глицерина будет равна 221 г.
Ответ: масса глицерина, образующегося при щелочном омылении жира, составит 221 г.