Какую массу глюкозы можно получить из крахмала массой 81 грамм, если массовая доля выхода составляет 0,75

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Для решения этой задачи нужно учитывать, что крахмал (C6H10O5)n является полимером глюкозы (C6H12O6) и каждый молекула крахмала содержит n молекул глюкозы.

Молярная масса глюкозы (C6H12O6) = 180 г/моль
Молярная масса крахмала (C6H10O5)n = 162n г/моль

Таким образом, массовая доля глюкозы в крахмале = 180 / 162 = 1,11

Далее, если массовая доля выхода равна 0,75, то можно вычислить массу глюкозы (Mгл) из крахмала:

Mгл = 81 г 0,75 1,11 = 60,48 г

Таким образом, из 81 г крахмала можно получить 60,48 г глюкозы.