Свойства альдегидов, кетонов, карбоновых кислот и сложных эфиров. Для каждого отдельной чтоб понятно было

Предыдущий
вопрос Следующий
вопрос

Альдегиды:

Альдегиды обычно имеют характерный запах (например, формальдегид имеет острый запах).Они легко окисляются до карбоновых кислот.Альдегиды образуют ацетали с спиртами.Некоторые альдегиды используются как консерванты и антиоксиданты в пищевой промышленности.

Кетоны:

Кетоны имеют более слабый запах по сравнению с альдегидами.Они не окисляются так легко, как альдегиды.Кетоны образуют гемикарбиналы с гидроксиламином.Некоторые кетоны используются в парфюмерии и косметике как ароматизаторы.

Карбоновые кислоты:

Карбоновые кислоты обычно имеют острый и неприятный запах.Они легко деацетируются до соответствующих кетонов.Карбоновые кислоты образуют соли с щелочами, а также эфиры с алкоголями.Некоторые карбоновые кислоты используются в медицине, например, уксусная кислота как растворитель.

Сложные эфиры:

Сложные эфиры образуются из карбоновых кислот и спиртов.Они имеют характерный запах, зависящий от кислоты и спирта, из которых они образованы.Сложные эфиры являются хорошими растворителями для многих органических соединений.Некоторые сложные эфиры используются в производстве пластиков, лаков, красителей и парфюмерии.