Какие из следующих глицеридов входят в состав твердых жиров: а) диолеолинолеин; б) тристеарин; в) триолеин; г) трипальмитин; д) трилинолеин? Напишите структурные формулы этих глицеридов
Какие из следующих глицеридов входят в состав твердых жиров: а) диолеолинолеин; б) тристеарин; в) триолеин; г) трипальмитин; д) трилинолеин? Напишите структурные формулы этих глицеридов
Похожие вопросы
Не можешь разобраться в этой теме?
Обратись за помощью к экспертам
Гарантированные бесплатные доработки
Быстрое выполнение от 2 часов
Проверка работы на плагиат
Интересные статьи из справочника
Поможем написать учебную работу
Отвечай на вопросы, зарабатывай баллы и трать их на призы.
Подробнее
Подробнее
Твердые жиры состоят в основном из насыщенных жирных кислот. Следовательно, в состав твердых жиров входят глицериды, содержащие насыщенные жирные кислоты.
Таким образом, в состав твердых жиров входят глицериды: б) тристеарин и г) трипальмитин.
Структурные формулы этих глицеридов:
Тристеарин:CH3-(CH2)16-CO-OR1CH2-OR2
CH2-O-CO-(CH2)16-CH3
Трипальмитин:CH3-(CH2)14-CO-OR1CH2-OR2
CH2-O-CO-(CH2)14-CH3