Асардан - это традиционный турецкий блюдо, состоящее из тушеного мяса (чаще всего куриного или говяжьего) с овощами (чаще всего помидорами, баклажанами, луком и перцем) и специями. Готовится обычно на сковороде или в духовке. Вкусное и питательное блюдо, которое популярно в турецкой кухне.