Бефвара - это традиционное блюдо кавказской кухни, которое представляет собой мясной рулет из баранины или говядины, фаршированный рисом, орехами, сухофруктами и специями. Бефвара обычно готовится на праздничные случаи и подается к столу в качестве горячего закуска.