Дарике - это алтайское народное праздничное блюдо, которое представляет собой слоеное тесто, начиненное мясом (обычно бараниной или говядиной), картофелем, луком и специями. После запекания дарике приобретает хрустящую корочку и сочный вкус. Это популярное блюдо на Алтае и в других регионах России, где проживают народы, придерживающиеся традиций алтайской кухни.