Додава - это традиционный узбекский блюдо, представляющее собой толченое мясо, чаще всего ягненок, смешанное с луком и специями. Это блюдо обычно подается с рисом или лепешками и может быть приготовлено как на костре на открытом воздухе, так и на плите в домашних условиях.