Эммер - это древнее зерно, один из первых видов пшеницы, который выращивали около 7-8 тысяч лет назад. Эммер имеет богатый вкус и содержит более многочисленные питательные элементы по сравнению с современными видами пшеницы. Он часто используется для приготовления хлеба, каши и других блюд.