Илай (или Илаи) - это традиционный рецепт чеченского супа, который готовится из овощей (обычно картофеля, моркови, лука), мяса (чаще всего баранины) и специй. Этот суп отличается насыщенным вкусом и ароматом благодаря добавлению различных приправ и зелени. Готовится он на косточном бульоне, что делает его более насыщенным и питательным. Илай традиционно подается горячим и украшается зеленью перед подачей.