Итта-кацин является средством для определения наличия нитратов в воде или почве. Он представляет собой таблетку, которая окрашивается в розовый цвет при контакте с нитратами. Итта-кацин широко используется в агрономии и экологии для контроля уровня загрязнения окружающей среды нитратами.