Кушаия — это бразильское национальное блюдо, состоящее из риса, обжаренного с мясом (обычно говядиной, свининой или птицей), овощами, специями и иногда соевым соусом. Также в кушаии могут быть добавлены различные виды морепродуктов. Это популярное блюдо обычно подается в больших глубоких мисках и часто подается на обед или ужин в бразильских семьях.