Серуг (также известный как сирег, серег, серегу или чернушки) — традиционное русское народное блюдо, приготовленное из картофеля, огурца, молока, лука, зелени и специй. Обычно серуг подают в качестве закуски к основному блюду или как самостоятельное блюдо.