Сосипатр - это тип мягкого кирпичного сыра, который приготавливается из коровьего молока. Он имеет мягкую текстуру и нежный вкус, с легкой кислинкой. Сосипатр часто употребляется в качестве закуски или добавки к различным блюдам.